Thịt Heo Cốt Lết Ngon Cho Bữa Ăn Cuối Tuần

Thịt cốt lết heo là món phổ biến thường thấy trong cơm sườn, cơm tấm và cũng là món phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt Nam. Từ món thịt cốt lết heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mà đơn giản dễ làm. Cuối tuần này nếu bạn dự định nấu món ăn từ thịt cốt lết cho gia đình thưởng thức hãy ghé Cao Phát Food chọn thịt nhé, tại đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những miếng thịt heo thật ngon với giá siêu rẻ nhất thị trường.

Thịt cốt lết hay còn gọi là sườn cốt lết, cốt lết heo, đây là phần thịt heo ngon nhất của bộ phận thịt heo và cũng có giá đắt hơn. Nhưng nhiều người khi đi chợ vẫn chưa phân biệt được thịt cốt lết với thịt nạc dăm. Hôm nay Cao Phát Food sẽ cung cấp cho mọi người một số thông tin về thịt cốt heo để mọi người mua đúng sản phẩm.

Thịt Cốt Lết Là Thịt Gì ? Có Thể Nấu Món Gì Từ Thịt Cốt Lết Heo ?

Thịt cốt lết là phần thịt lưng của con heo, chủ yếu là nạc và đôi khi cũng được người bán gọi là thịt thăn. Thịt cốt lết thường được cắt kèm với phần đầu xương sườn nên mọi người hay gọi là sườn cốt lết.

Thịt sườn cốt lết là một món ăn thân thuộc và gần gũi mỗi khi đến nhà hàng, quán ăn, trong các buổi tiệc tại gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn quốc dân này. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thịt heo là loại thịt đỏ chứa thành phần dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe, có thể phòng tránh được nhiều bệnh tật rủi ro. Mỗi phần thịt heo khác nhau sẽ có cấu tạo khác nhau, do đó, thành phần dinh dưỡng cũng có sự khác biệt, tuy nhiên chúng đều mang lợi ích tốt cho sức khỏe chúng ta.

Thịt heo cốt lết Cao Phát Food là thịt đông lạnh nhập khẩu trực tiếp từ nước ngoài, có giấy chứng nhận an toàn thực vật, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Heo ở các nước được nuôi với quy mô khép kín và dây chuyền sản xuất hiện đại đảm bảo quy trình “từ trang trại đến bàn ăn”, đưa sản phẩm tốt nhất đến tay người tiêu dùng bằng công nghệ cấp đông hiện đại.

 Một Số Món Ăn Hấp Dẫn Từ Thịt Heo Cốt Lết:

Trong thực đơn các món chế biến từ thịt cốt lết có rất nhiều món và hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến mọi người một số món ngon nổi bật được nhiều người ưa chuộng nhất từ sườn cốt lết cho bữa cơm cuối tuần này nhé.

1. Thịt sườn cốt lết chiên xù:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn cốt lết: 400gr
• Bột mì đa dụng
• Bột chiên xù
• Trứng gà
• Gia vị đi kèm: muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế thịt

• Sườn cốt lết rửa sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê đường.

Bước 2: Tiến hành chiên sườn

• Để lớp áo được giòn mà không bị khô, trước tiên bạn nhúng miếng sườn lần lượt vào trứng, bột mỳ, lại một lớp trứng và kết thúc bằng bột chiên xù.
• Đổ dầu ăn sao cho lấp mặt thịt, dầu nóng bạn cho sườn cốt lết vào chiên đến khi thấy vàng đều 2 mặt. Vớt ra để ráo dầu bớt là có thể dùng được.

Sườn cốt lết chiên xù nên ăn khi còn nóng để thưởng thức được vị tươi giòn của miếng thịt. Khi ăn chấm với tương ớt, tương cà sẽ càng làm hương vị món ăn thêm trọn vẹn.

2. Sườn cốt lết chiên mật ong:

• Nguyên liệu bao gồm: Sườn cốt lết, mật ong, muối, bột ngọt, bột nêm
• Các bước thực hiện:
• Bước 1: Sườn mua về rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo rồi dùng búa dần cho thịt mềm ra. Sau đó ướp thịt với 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng mật ong nguyên chất, 1 muỗng tỏi băm, 1 ít tiêu và 1 ít giấm gạo. Trộn đều tất cả các loại gia vị, bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm trong nửa tiếng.
• Bước 2: Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đợi dầu sôi. Sau đó cho sườn vào chiên, đợi sườn vàng đều 2 mặt và gấp ra dĩa. Cho thịt sườn lên giấy thấm dầu cho bớt dầu.
• Bước 3: Băm nhuyễn ớt và tỏi, sau đó pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng nước lạnh. Sau đó khuấy đều đến khi các loại gia vị tan hết.

Món sườn cốt lết chiên mật ong thành công khi thịt sườn bên ngoài vàng đều, bên trong vẫn giữ được vị ngọt và độ mềm vốn có. Bên trong không bị khô, bên ngoài không bị cháy khét.

Chúc mọi người cuối tuần bên gia đình thật ấm áp và vui vẻ với những món ăn ngon vừa bổ dưỡng, vừa tăng cường sức khỏe từ thịt cốt lết và đừng quên lựa chọn thịt heo Cao Phát Food.