Các Món Ngon Từ Cá Biển Tươi Giàu Dinh Dưỡng Cho Cả Nhà

Trong thực đơn từ cá biển chúng ta có vô số món ăn ngon, cá biển tươi ngon là món ăn quen thuộc trong thực đơn của nhiều gia đình Việt. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, cá biển có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau và kết hợp đa dạng nhiều loại nguyên liệu để chế biến.

Một Số Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng Từ Cá Biển Tươi

  1. Cá biển tươi kho tộ từ cá nục suôn đuôi đỏ:

Cá nục, cá ngừ hay cá sòng là những loại cá thích hợp cho món cá biển kho tộ nhất, loại cá quen thuộc phổ biến nhưng lại giàu giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe

cách nấu cá biển đông lạnh

Cá kho tộ khiến người thưởng thức ấn tượng ngay từ màu sắc ban đầu. Nồi cá với những miếng cá nâu cùng với nước kho dưới đáy nồi thơm lừng, có hương vị đậm đà nhờ sự kết hợp khéo léo giữa các gia vị hành, tỏi, ớt, đường cùng một vài bí quyết riêng đặc biệt của người nấu. Ngồi trước mâm cơm nóng hỏi cùng món cá kho tộ vào một ngày mưa lạnh chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ được sự hấp dẫn của món ăn này.

bán cá tươi

  1. Cá biển tươi hấp cuốn bánh tráng từ cá sapa:

Cá sapa với vị ngọt và thơm được ưu tiên lựa chọn để làm món ăn đặc biệt này. Khi cuốn bánh tráng, bạn cần chọn cá có kích thước vừa phải để thời gian hấp không quá lâu, tránh làm mất đi vị ngọt tự nhiên của cá. Bên cạnh đó, việc lựa chọn nguyên liệu cũng đòi hỏi kinh nghiệm và sự khéo léo của người mua. Những con cá được chọn phải còn tươi, mình săn chắc và mắt long lanh. Với một số con có kích thước lớn hơn, bạn nên khứa các đường chéo trên thân cho ngấm gia vị và chín đều khi chế biến. Cá hấp vừa chín tới được bày ra đĩa, lấy thịt ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, húng quế, húng lủi, húng thơm, tía tô, chuối, khế, dưa leo, …  chấm cùng nước chấm được pha khiến ai cũng không khỏi “xiêu lòng” ngay từ lần đầu thưởng thức.

 

bán cá tươi sống tphcm

  1. Lẩu cá biển tươi với cá ngừ nấu chua:

Lẩu được xem là món ăn có thời gian chuẩn bị khá nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon cho người thưởng thức. Các loại cá biển nấu lẩu chua thường là cá bóp hoặc cá ngừ, cá đuối… nấu với măng chua hoặc lá giang đều rất thơm ngon và vô cùng kích thích vị giác. Hai loại cá này đều rất giàu dinh dưỡng, thịt ngọt, kết hợp với vị chua thanh và đậm đà của nước dùng. Nước lẩu nóng hổi được đun sôi trên bếp, kết hợp cùng các loại rau sống như rau muống, hoa chuối, … nhúng vào và ăn kèm với thịt cá sẽ là một trải nghiệm ẩm thực mà bạn không nên bỏ qua khi đã trót yêu thích cá biển.

cá tươi mua ở đâu

Cách Làm Món Cá Sòng Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon:

Cá Sòng Nướng Giấy Bạc là một trong những món nướng độc đáo từ cá biển tươi ngon. Đây cũng là cách chế biến giữ được độ ngọt tự nhiên của cá và giúp cá không bị khô.

Nguyên Liệu:

–  1 con cá sòng từ 800gram đến 1 kg

– 1 muỗng bột canh

– 1 muỗng đường

– 1 muỗng dầu mè

– 2 muỗng gừng tỏi băm

– ½ muỗng tiêu

– Dưa chuột, thơm, các loại rau gia vị, bánh tráng

– Bún

cá tươi mỗi ngày

cá tươi mỗi ngày tphcm

Cách làm:

– Cá sòng làm sạch, để ráo. Khứa trên thân cá vài đường để cá thấm gia vị.

– Trộn đều hỗn hợp gồm 1 muỗng bột canh, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng gừng và tỏi băm , ½ muỗng tiêu.

– Xát hỗn hợp ở trên lên thân và bụng cá, chú ý xát cả vào phần đã khía

– Ướp cá 15 phút để cá thấm gia vị rồi bọc cá vào giấy bạc.

– Bật lò trước ở nhiệt độ 200 độ khoảng 10 phút sau đó cho cá vào nướng thêm 25-30 phút.

– Chuẩn bị xoài, dưa chuột, thơm, bánh tráng và bún. Cá chín dọn ra dĩa, dùng bánh tráng cuốn các loại lại sau đó chấm cùng nước mắm tỏi ớt.