Vây cá hồi ra khay Net 9 (khay 500g) (1kg)

Vây cá hồi ra khay hay còn được gọi là vi cá hồi. Hiện nay đã và đang được sử dụng rộng rãi, với hương vị ngọt, béo của thịt thơm lừng sau mỗi khi chế biến món ăn, đã thế còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, bài viết này cùng Cao Phát Food đi khám phá hết tất cả lợi ích của vây cá nhé !

Vây cá hồi là phần thịt 2 bên vây cá, phần này có chứa mỡ, ăn vào khá thơm và ngậy, chứa nhiều công dụng tốt y như thịt cá. 

Thành phần dinh dưỡng 

Vây Cá Hồi  là thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, Omega 3, Vitamin và nhiều khoáng thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể như Vitamin A, Vitamin D và Vitamin B, Sắt, Canxi, Phốt pho, Selen.

Những chất này có liên quan đến một số quá trình quan trọng trong cơ thể, bao gồm biến đổi thực phẩm thành năng lượng, tạo và sửa chữa DNA và giảm viêm. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tất cả các Vitamin B phối hợp với nhau để duy trì hoạt động tối ưu của não và hệ thần kinh.

Lợi ích khi ăn Vây Cá Hồi 

Cũng giống như thịt cá hồi, vây cá cũng chứa rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời, tốt cho sức khỏe:

Giảm nguy cơ mắc bệnh về huyết áp 

Trong phần thịt của vây cá hồi có chứa nguồn axit béo Omega-3 vô cùng dồi dào. Dưỡng chất này có tác dụng hỗ trợ giảm viêm, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác.

Giúp tăng cường trao đổi chất

Omega-3, Vitamin D và selen giúp kiểm soát lượng Insulin, tạo thuận lợi cho sự hấp thu đường và việc hạ thấp mức đường huyết.

Cải thiện sức khoẻ tim mạch

Acid béo Omega-3 có trong vây cá hồi giúp giảm Cholesterol, duy trì sự linh hoạt của động mạch, tĩnh mạch và tim mạch. Hơn nữa, chúng cũng hỗ trợ giảm Cholesterol và ngăn ngừa cứng thành động mạch vô cùng hiệu quả.

Chứa nhiều khoáng chất và vitamin 

Trong vây cá hồi có rất nhiều Vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể như Sắt, Canxi, Phốt pho, Selen, Vitamin A, Vitamin D và Vitamin B.

Ngoài những lợi ích tuyệt vời kể trên, thường xuyên ăn vây cá hồi còn giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường sự tập trung của não bộ. Đồng thời tốt cho xương khớp, giúp da đẹp hơn, hỗ trợ giảm stress hiệu quả.

Món ngon từ Vây Cá Hồi 

Vây cá chiên nước mắm 

Nguyên liệu 

• 500g vây cá hồi
• Chanh tươi
• Bột mì
• Nước mắm ngon
• Dầu ăn
• Muối
• Đường 
• Ớt tươi
• Tỏi
• Tiêu xay
• Tương ớt
• Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu 

• Tỏi bóc vỏ thái lát mỏng, ớt băm nhỏ.
• Vây cá rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại qua nước sạch, để ráo nước.
• Cho vây cá vào tô lớn, thêm vào 5g bột mì và trộn đều lên để vây phủ đều bột.

Chế biến món ăn 

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa phải không cần quá nhiều. Khi dầu sôi thì thả từng vây vào. Đến khi vàng giòn thì vớt ra. Thấm vây cá cho hết dầu.

Bước 2: Sau đó, vẫn dùng chảo vừa chiên vây cá và chừa lại một ít lượng dầu ăn vừa nãy chiên, đổ vào phần tỏi ớt đã băm nhỏ và phi cho thơm. Tiếp đó, nêm vào 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng tương ớt và khuấy đều, đến khi sôi.

Bước 3: Khi phần sốt tỏi ớt sôi, bạn cho vây cá đã chiên vào và đảo đều để vây phủ đều nước sốt. Tiếp tục đảo đều chừng 5 phút, Sau tắt bếp và gắp ra dĩa.